冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏青胡椒鴨VS二結羊肉爐官網商品推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏輕胡椒鴨VS正宗羊肉岡山推薦評價
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VS阿堂羊肉爐推薦評價
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS帝元薑母鴨推薦評價
在大巴山腹地，有一條“史志沒有記錄、地圖沒有標注、網上不得查閱”的“野河”，她就是“冷水河”。2009年8月，應建礦需要，我隨科考隊一起進入渠縣、大竹和廣安三縣（市）交界地的原始森林進行考察。我們野外考察的范圍，其中一段就要沿冷水河逆流上行，直至其源頭“月耳洞”。 吃過早飯天剛微亮。夏師傅開著排量3.5的越野車“27186”送我們從渠城出發，上卷硐山之后再沿鄉村公路向大山腹地行進。一個多小時后，人煙越發稀少，路如曲腸，野草齊腰。越往里走路面凹凸得越厲害。“27186”一再減速，路是越來越難。平時風馳電掣的越野車，這時候就像一頭風燭殘年的老黃牛，托著我們一腳深一腳淺地緩慢前行。 在久已廢棄的莫名的山村公路上，“27186”大約行駛了兩個多小時，前面已經完全看不到公路的痕跡了。上午8點多一點，我們下車開始徒步行進。四周環顧，我們正處于一座大山的腰間，四面是綿亙的山巒，腳下是幽深的山谷，林木茂密，深不見底。我們拿出專用的定位儀，比對地圖核對了方向，在當地居民向導的帶領下，向著望不到邊際的荒山野嶺邁出了徒步考察的第一步。 在野外考察，有的地方有路，有的地方沒有路。沒有路的時候，向導就用尺多長的彎刀為我們砍開荊棘，讓我們鉆過去。在叢林里穿行，我們的衣褲被樹枝和荊棘牽扯著，時不時還有一些小蟲子掉落頭上，或順著肩頸爬進衣褲中，讓我們十分難受。 穿行了一個多小時，我們的皮膚多處掛了彩，汗水浸進被刺劃傷的血口子，又痛又癢，直往心里鉆。大約兩小時之后，已近中午，完全看不到人跡了，手機等電子設備也沒有了信號，我們只能同向導一起估量著大致的方向前行。地上是濕漉漉的，天上的太陽像火烤，我們行走在叢林里就像身在蒸籠中一樣，很快身上就出現了濕疹，豆大的疙瘩布滿了手腳項背，還有血紅色的斑斑點點，痛癢難當。 中午12點多，汗水已經濕透我們衣褲好幾次了，原來我們每人計劃的4瓶礦泉水，差不多每人就只剩一瓶。大家瞧瞧彼此的狼狽樣，忍俊不禁。停下來休息那會兒，我們才開始留意身邊的風景，居然還發現有野梨，比鴿子蛋大一點，黃褐色。我們和向導一起摘了一些野梨享用，才入口時味道有些澀，但越嚼越甜。 在野外穿行到下午兩點多，我們忽然聽到幾聲山羊的叫聲，頓時精神就來了。 果然，在一處山腳我們找到了一家住戶。房屋十分破舊，屋里住著兩個人和一條狗，一位60多歲的男主人和一位80多歲的老婦人。男主人給我們介紹說，老婦人是他母親。我們向他們說明了情況，并希望他們給我們弄點吃的。 男主人在土灶上生起火來，老婦人便開始洗鍋淘米，他們配合很默契，我們想幫點忙也幫不上，只能和他們拉拉家常。山里人十分熱情，特意用臘肉和土雞蛋招待我們，還有他們自己種的茄子苦瓜等蔬菜。 飯后我們按事先承諾向男主人支付300塊錢的生活費，男主人和老婦人執意推辭，說要不了這么多，我們都覺得超值，給他們塞了300塊錢就走了。男主人一路跟著我們追了十幾米，最后滿懷感激地收了200塊錢。那一頓午飯，我平生難忘。 吃過午飯我們不敢久留，休息了十多分鐘又繼續趕路。走了半小時左右，又進入了完全沒有路的荒山。 在荒山里鉆行了一陣，我們聽見從山谷底傳來的流水聲，循聲望去，卻只看得見溝谷里蔥蘢的灌木，凹凸山石在灌木叢中時隱時現。這就是傳說中的“冷水河”，下一步我們就要下到谷底，沿冷水河一直上行，到達冷水河的源頭月耳洞，再翻過一座大山出山，當天的科考任務也就結束了。 逆流而上，在荊棘與花叢中穿行，大約走了幾里路，便到了冷水河的源頭。這讓我們驚呆了，一個形似人耳的天然巖洞映入眼簾，洞口由小到大直到視線難辨；洞外是一灣形似半月的深潭，潭水由淺及深，直到一片灰暗。這讓我們聯想到前人對“月耳洞”的取名，也許他們并沒有多高的文化，但他們根據物類形態比照人體構造為大自然的景觀命名，卻是再生動、再形象不過了。正如古人創造象形文字，蘊藏了無窮的智慧。 飲過月耳洞的水，再洗上一把臉，我們頓覺精神煥發，一身疲勞，都一洗而盡，個個神采奕奕，宛如童子純真。然而，時間飛逝，不知不覺已是下午6點多。我們雖流連不已，卻終是不敢久留。 翻過大山，我們趕到與司機約定的地點。天色已晚，星輝燦爛。“27186”載著我們離開了大山。道路越走越平、越走越寬，汽車越跑越精神，一路風馳電掣，漸漸地恢復了它“獸性”一樣的性子。夜幕低垂，蟬聲漸遠。 汽車很快回到城里，我們很快又回歸“文明”生活，晚上，慰勞酒宴上，大家依次排坐，井然有序，舉箸推杯，彬彬有禮，只是感覺像是少了某些東西。熱情未盡，香茶尚溫，卻是酒酣人散，轉瞬成寂。 >>>更多美文：心情隨筆
七月流火烈日當空，很多草花，比如矮牽牛、天竺葵、繡球等，都難耐酷暑逐漸萎靡甚至死亡的時候，藍雪花是院子里一抹最愜意的清涼。 當我在微信圈發當季花花草草的時候，藍雪花總是能吸引最多的目光，好美的花球！好醉心的藍色！當然問得最多的還是：這種美麗的藍花叫什么名字？藍雪花的家鄉在遙遠的非洲南部，近些年才漂洋過海來這里，所以很多國人并不認識。它又叫藍花丹、藍花磯松，屬藍雪科半灌木植物。所以我們的童年并無此花印象。 第一次看見藍雪花是一廣州花友在群里顯擺他家地栽三年的藍雪花形成的花墻，每個新枝上都開滿了藍色的花球，那些一球球深深淺淺的藍，忽然就飛濺進心里，讓人怦然心動，心無雜念，除了這純粹的藍，腦海也會突然蹦出一個詞：藍色妖姬。大自然里藍色的花不多，據說火焰只有達到最高的溫度，超過兩千度的時候，火焰才是天藍的顏色，藍色，原來是涅槃的顏色。曾經給孩子讀過童話《海的女兒》，開頭第一句就是“在海的遠處，水是那么藍，像最美麗的矢車菊花瓣，同時又是那么清澈，像最明亮的玻璃。”我想藍雪花的顏色就是像矢車菊、大海一般跌進去就爬不出來的深深湛藍。 等自己養了藍雪花才發現，其實她外貌長得驚艷，脾性卻是特皮實好養活。屬于“給點陽光就燦爛，給點洪水就泛濫”的粗放類型。只要基本的營養、水和陽光，藍雪花就會肆意地開放。整個夏天，一直不知疲倦地開，夏天庭院里的月季半死不活，繡球歪頭搭腦，唯有藍雪花精神抖擻，而且基本沒有病蟲害！ 世上沒有盡善盡美的人，花也是。藍雪花的缺點是，在江南不能地栽。浙江花友有成功地栽兩三年的經歷，那是沒有遇到2016年的冷冬，而且浙江山區大山能擋住一點寒流。鎮江花友的藍雪戶外基本凍死，所以廣東花友家的藍雪花墻，于我們只是個遙不可及的夢；此外它的株型很難控制：一個夏天只要肥水充足，那就不是藍雪妹妹，而是藍雪漢子，張牙舞爪得慘不忍睹；還有藍雪花瓣很容易掉落。真是紅顏易落，花還有淡淡的奇怪味道和黏液。不過，當你面對爆盆的藍雪花，每一莖枝條上都頂著尖細的花蕾然后一朵朵，一球球，漸次開成深深淺淺的藍，能在炎炎夏日日欣賞到如此遺世獨立風中搖曳的美和色，這小缺點算什么？ 因是舶來物種，古人沒見過藍雪花，否則那些文人墨客們不知道又要寫出多少抑揚頓挫的詩歌來吟誦，歐洲倒有個關于藍雪花傳說。傳說很悲涼，說古時戰士愛上了一亡國公主。他們為了愛情的天長地久，戰士決定帶著公主私奔，去一個隱秘的世外桃源安然度日，可是戰士的命運就是戰斗，在一次戰斗中，戰士去世，悲痛欲絕的公主用藍色吊帶自殺了。在她自殺的地方，長出一片片藍雪花。 所以傳說藍雪花具有神奇的魔力，可以讓心中牽掛的人與你一起同生共死。藍雪花的花語為：冷淡，憂郁。 所以每次看見藍雪花，心里也常默默祝福，相愛卻不能相守的人，如有來生，希望你們能生死相依。 >>>更多美文：唯美文章
蘇軾好像總遇見跟睡覺有關的事。 在南海時，宿于海中，天水相接，星河滿天。兒子蘇過酣睡，呼不應，蘇軾自己坐起嘆息。 傳奇的承天寺夜游，本來解衣要睡了，看月色好，就跑去找張懷民——還是不肯睡。 如今論睡覺，多討論如何入眠、如何提高睡眠質量、如何在短暫的睡眠時間里獲得更多的深度睡眠休息，云云。也不奇怪：現代人樂趣誘惑太多，隨時都有樂子找，相比而言，睡眠不免無趣，自然得想法子削減。 然而睡眠是可以有趣的——雖然睡覺時本身感受不到。《集結號》里，張涵予被關禁閉，透透地睡了一天，起身后懶洋洋地、欣慰地、由衷地來了句重低音：“可算是歇過來了。”睡透過的人，見此自然會心。那是經歷了一個漫長、結實、沉厚、不打褶皺、仿佛棉被抖開鋪平了的睡眠，才能有的感受。全身散碎的疲憊都被熨平了。 相比而言，入睡的樂趣就少一些。但有的情況也很美妙。比如，只睡一小會兒：冬天，吃飽了，本來涼涼的四肢末端也開始暖起來，不覺睡去后，半小時就醒，會覺得仿佛歷時甚 久——所以論到以短時間獲大樂趣，半小時的午覺實在是人生至樂。 時節也很要緊。設若天明了，聽見鳥兒鳴囀或是雨打窗，想到這是周末，更好了，翻個身，繼續睡。這大概是睡覺最大的樂趣所在。這種時段，俗稱賴床。賴床快樂至極，尤其冬日，累久了，身體透涼，睡足了懶覺，全身透暖滾熱。 以前在上海，冬天時我常熬夜。最滿足的瞬間是，天將四五點，完工，不著急睡。于是坐著，帶著松軟的倦 意看會兒閑書，慢悠悠等，到五點半，穿厚實了出門，摸黑買第一屜大包子，買燙手的豆漿，買煎餅、雞蛋餅……消消停停吃完，天開始放亮，車水馬龍逐漸響起來。回家，在飽、暖和“暫時完工了，閑散無事”的快感中躺下，等到晨光慢慢起來、外面開始生機勃勃喧嚷起來的時段，像剛出屜的白饅頭那么松軟、溫暖、活泛的睡意來了，那就睡著了。 只要還睡得著，世上就沒有什么大不了的事——當然了，現實主義者會說，睡前有的煩惱，醒過來還是會有。但懂得睡覺快樂的人大概明白，好好睡過一覺后，你對煩惱的看法，會大大不同。一切都會過去，但只要人還活著，睡就是永恒的，也是最簡單的快樂之源。 還是蘇軾。他曾看著山間一個亭子，想去歇息，爬累了，尚未到，懊惱，忽然想：“就此時此地，有啥不好歇呢？”于是忽然覺得得了自由。他中年時期在京城，有個習慣：早起，梳頭，著好衣冠，再和衣小睡一刻。他說這種小睡滋味之美，無可比擬——蘇軾善得世上一切樂趣，睡覺中亦然，也就是這種勁頭：“這里有什么不好睡的呢？哪怕是一個小睡，只要放松了，也很開心啊！” >>>更多美文：情感日志
RR111DVOM254WD5
留言列表
