張儀豪的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

2022年最新阿里山咖啡推薦品牌 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 屏東浸泡式咖啡股東會贈品

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 苗栗宏都拉斯咖啡送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺北阿拉比卡咖啡推薦品牌 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺南壺泡式咖啡試喝心得

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新竹阿拉比卡咖啡企業送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺北單品咖啡哪種好喝 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。苗栗冷泡咖啡禮品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺南阿里山咖啡送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 花蓮浸泡式咖啡伴手禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。bemo cafe壺泡咖啡風味如何

“怎么去擁有一道彩虹/怎么去擁抱一夏天的風/天上的星星笑地上的人總是不能懂不能覺得足夠/如果我愛上你的笑容/要怎么收藏要怎么擁有”，這是五月天《知足》里面的歌詞，剛剛好詮釋了我對小班中小瀅小朋友的天真的笑容的愛。 今天上午，因寫新聞的需要，我需去小班跟拍一下小老師和小朋友們的上課情況。我剛走進小班的教室，一個扎著兩條辮子的小女孩就拉著我到她的座位上去坐，她不說話，只是看著我笑，因為他們當時正在上課，我也不好開口逗她說話。她一直看著我，然后玩我的工作牌，問我叫什么名字，我說牌子上不是有我名字嗎，但是她不認識我名字里的那幾個字，一個字一個字地指著看，然后又嗤嗤地對我笑，眼睛彎成了月亮形，長長的睫毛像調皮地翅膀在抖動。 玩完我的工作牌，她要看我手機后面的貼紙，貼紙是梵高的那幅《向日葵》畫像，她問我貼紙上的那些是不是會飛的蝴蝶，我想告訴她那是向日葵花，但想想我不能直接就告訴她這是什么，這會破壞掉她的想象力，于是我就告訴她，那的確是一群會飛的蝴蝶，她又笑了，扮成蝴蝶的樣子說要飛給我看。后來我仔細看看了那幅畫，的確是有點像很多只會飛的蝴蝶。 看完我的手機貼紙，她拿出兩只蠟筆，要我教她畫畫，我說要畫什么，她問會不會畫蝴蝶，我給她畫了一只全身長滿大大翅膀的蝴蝶，她說我畫的蝴蝶翅膀太多了，不容易飛起來，然后她給我畫了一只沒有翅膀的蝴蝶，我問她為什么畫蝴蝶不給它畫翅膀，她說畫翅膀她就要飛走了，她不想讓它飛走，她得讓它留下來陪她玩。她的回答讓我看到了一個小孩子特有的天真無邪，也讓我看到了她內心深處的孤獨。她回答完我的話，長長的睫毛又抖動了起來，像蝴蝶翅膀要起飛一樣。 一節課很快就過去了，我的跟拍任務也完成了，我跟小女孩說，我要走了。她拉住我的手，問我可不可以給她拍個小貓咪照片，因為她剛剛翻我的相冊看到了那種用美圖拍的貓須照片，我說可以啊，然后她拉來她的小伙伴，說要一起拍小貓咪照，但很可惜啊，網絡不好，只能給他們倆拍簡單的大頭照了，即使這樣，他們倆也還是很開心地對著鏡頭做出各種搞怪的表情，開心地大笑，笑到眼睛都瞇成一條縫了。 我見過很多很多的笑容，但從沒見過誰的笑容如這位小女孩一樣，讓我整個人都融化了。我愛上你的笑容，我想一直一直收藏，在心里。 撰文/卜水嬋 來源：嶺南師范學院“七月流陽”社會實踐隊 >>>更多美文：心情日志

五律六首.疊翠流金一五律.秋日感懷作者/張子耀天涼好個秋，峰缺白云悠。偃月霜風灑，明眸翠意留。歇枝凋落葉，粉蝶苦哀愁。縱有傷情處，胸襟向遠謀。二五律.菊頌文/張子耀籬邊日漸斜，繞舍似陶家。骨梗臨冰雪，霜英燦晚霞。芭蕉神采去，菡萏葉顏差。無限枝頭色，寒秋數菊花。三五律.晚秋文/張子耀朗笑驚飛鳥，霜楓野菊芳。紅菱蓮藕脆，米酒蟹膏香。稻谷垂長穗，山歌伴彩妝。晚秋無煞氣，是處麗春昂。四五律.詠菊作者/張子耀五柳籬邊菊，霜花醉夕陽。夏荷風韻失，秋蕊玉姿昂。鐵骨迎冰雪，金心立石崗。不隨黃葉舞，獨自吐芬香。五五律.重陽賞秋作者/張子耀粉枝嫣紫玉，捻指染清香。細雨輕風遞，沾衣韻味長。菊花溪畔笑，畫舸谷中航。云水游人醉，煩愁腦后藏。六五律.重陽游文/張子耀菊桂千尋色，楓花一苑香。流波將月疊，秋水帶帆揚。笑臉開嬌靨，笙歌漫舞場。湖邊明復暖，珠露閃銀光。 >>>更多美文：詩歌

沒有星光，沒有月亮 在寂靜的夜里，在寂靜的風里 天空落著眼淚，黑色吞噬星空 潭水旁的桃花樹在一夜之間枯萎 在西風的悲傷中流淚 沒有聲音，沒有心碎 在寂靜的詩中，在寂靜的眼中 文字透著悲傷，面容笑著憔悴 失望在寂寞中開出寂靜的花 在北風的呼號中痛心 沒有盼望，沒有希望 在寂靜的路上，在寂靜的心上 衣襟飄著悲郁，嘴角泛起傷痕 眼眸是寂靜如詩的一般的難過 在東風的溫柔中絕淚 沒有難過，沒有悲傷 在寂靜的云里，在寂靜的夢里 少年已經消失，幻想終究空寂 細雨是眼淚一樣不值錢的淚水 在南風的飄拂中心碎 >>>更多美文：傷感詩歌

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